Fantastična kombinacija: povijest, kamenice i vino u Stonu i Malom Stonu

Otputite se na izlet iz Dubrovnika, prošetajte starim zidinama, istražite povijesnu solanu i uživajte u okusima svježih kamenica sljubljenih s autohtonim lokalnim vinima.

Bilo da tražite jednodnevni izlet iz Dubrovnika ili zabavno odmorište tijekom vožnje do Splita,  susjedni gradići Ston i Mali Ston uvijek su dobar izbor. Tamo ćete naći povijesne zidine i prastaru solanu, svježe kamenice i lokalna vina, a uživat ćete u jedinstvenom doživljaju van glavnih turističkih ruta.

Udaljeni oko 60 kilometara ili sat vožnje od Dubrovnika, Ston i Mali Ston nalaze se na samom početku Pelješca, poluotoka koji se proteže paralelno obali u punoj dužini od 77 kilometara. Na njegovom samom početku, ove je gradiće lako i brzo pronaći, a nude pregršt mogućnosti za istraživanje i uživanje.

U zlatnim vremenima Dubrovačke Republike, stonska je solana bila od iznimne važnosti za  lokalnu ekonomiju. Ustvari, baš je zbog solane Dubrovnik kupio ovaj teritorij 1333. godine; u to je vrijeme sol bila važan resurs i nezaobilazan konzervans. Vrijednost joj je bila jednaka vrijednosti zlata: kilogram soli vrijedio je kao kilogram zlata.

Solana je i dan danas u funkciji te prosječno proizvodi oko 500 tona soli svake godine. Posjete tijekom ljetnog perioda posebno su zanimljive jer se tada mogu vidjeti različiti stadiji procesa pripreme soli; berba je obično u kasni kolovoz ili rani rujan.

Kako bi zaštitili svoje blago, Dubrovčani su brzo izgradili masivne zidine koje danas opstaju u dužini od 5.5 kilometara, a nedavno su i pažljivo obnovljene. Šetnja po stonskim zidinama posebno je iskustvo. U punoj dužini, šetnja započinje u Malom Stonu i putuje preko brda i bezbroj stepenica sve do Stona, a vaš trud je neprestano nagrađen nevjerovatnim pogledima i predivnom prirodom. Ako biste radije iskusili samo mali dio zidina, moguće je prošetati rutom iznad Stona u trajanju od dvadesetak minuta te se s vrha nadiviti crvenim gradskim krovovima i bazenima bijelim od soli u solani.

Šetnja zidinama izvrstan je razlog da ostatak dana provedete uživajući u lokalnim delicijama. Zaljev koji Pelješac zatvara s obalom jedno je od najboljih mjesta u Hrvatskoj za uzgoj kamenica i mušula. Zaštićen od velikih valova i stoga uglavnom miran, sa strujama koje donose obilje planktona, te bogat podzemnim izvorima slatke vode koja razblažuje more, Malostonski je zaljev dom po mjeri za kamenice i mušule.

Otputiti se brodom u posjet uzgajalištima i tamo naučiti detalje o zahtjevnom uzgoju kamenica i nezahtjevnim mušulama iskustvo je kojemu je kruna kušanje svježih školjki. Pred vama izvučene iz mora i otvorene, one daju posve novo značenje riječi “svježe”.

Malostonske kamenice najbolje se ljube s lokalnim pošipom, authtonom sortom bijelog vina s otoka Korčule, a koja se danas uzgaja i u pelješkim vinogradima. Ljubitelji crvenih vina doći će na svoje kušanjem vina sa svjetski poznatih lokacija Dingač i Postup.

Ali vina su tek posebno putovanje i priča, u kojoj glavnu ulogu uvijek imaju dobar privatni vozač i predivne lokalne vinarije