Une retraite croate d’élégance et de prestige : Palace Natali

Nous avons eu le plaisir d’accueillir la blogueuse invitée Jennifer Durrans du magazine Floraison. Jennifer a eu la gentillesse de partager son expérience au Palace Natali, offrant un aperçu personnel de son séjour. Découvrez comment elle a passé ses journées, immergée dans le charme et l’élégance du Palace Natali.
Toutes les photos de cet article (sauf la photo de couverture) : À travers l’objectif de Mme Jennifer Durrans

Dans la pittoresque ville de Dubrovnik, le Palace Natali s’élève fièrement au-dessus de la ville, offrant une vue imprenable sur la majestueuse mer Adriatique. Cette magnifique villa Renaissance du XVIe siècle, superbement restaurée, incarne le luxe par sa discrétion, son attention aux détails et son charme intemporel. Dans une ville célèbre pour son éclat médiéval et son attrait cinématographique, le Palace Natali offre quelque chose de beaucoup plus rare : calme, discrétion et hospitalité, tels une lettre écrite à la main.

Arrivée et premières impressions

L’arrivée au Palace Natali se fait en toute discrétion, presque avec une modestie volontaire. La villa est entourée de cyprès et de jardins en terrasses. Mais dès que l’on franchit le seuil, la transformation est immédiate. Les intérieurs frais et voûtés racontent l’histoire architecturale d’un patrimoine restauré avec une précision chirurgicale : murs de pierre d’origine, arcades sinueuses et sols antiques se mêlent harmonieusement au confort moderne. Un véritable chef-d’œuvre de restauration – respectueux du passé, et pourtant parfaitement contemporain.

L’enregistrement est extrêmement simple, et la première impression de durabilité se fait immédiatement sentir : clés électroniques et services digitaux via une application – sans papier, un premier grand atout ! Les invités sont accueillis avec grâce plutôt que de façon spectaculaire : accueil personnalisé, boisson locale fraîche et invitation à se détendre plutôt qu’à se presser. L’air embaume la lavande et les agrumes. Le temps semble suspendu. L’art est omniprésent – il est évident qu’une attention et un soin particuliers ont été consacrés à cet espace. Installez-vous où vous le souhaitez, boissons et plats vous seront servis. Cette légèreté est peut-être l’élément le plus luxueux de tous.

Chambres et espaces communs

Chambre 1. Située au rez-de-chaussée, à proximité du salon/Saloča, elle donne l’impression que toute la villa nous appartient. Aménagées avec soin, toutes les chambres préservent l’intimité et l’intégrité architecturale – aucune ne se ressemble, et c’est justement là que réside leur charme. Attendez-vous à des murs en pierre contrastant avec des tissus raffinés, un éclairage doux, des œuvres d’art croates soigneusement sélectionnées ainsi que des salles de bains en marbre lisse et en laiton. De nombreuses chambres offrent une vue sur le jardin ou la mer, et le sentiment d’isolement est profond – on n’entend que le bruissement des feuilles, le tintement des verres au loin et parfois les cloches de l’église de l’autre côté des remparts. Le lit est grand et d’un confort exceptionnel.

Les moindres détails émerveillent – notamment les tasses en céramique faites à la main pour le café du matin, les textiles tissés à la main et les volets en bois qui offrent une expérience authentique de l’Adriatique. La salle de bains avec deux lavabos et une douche/baignoire spacieuse semble caresser la peau comme de la soie. Silence et sérénité règnent pendant que la vieille ville en contrebas attend d’être explorée – le luxe dans sa forme la plus pure.

Gastronomie : une subtilité raffinée

Le restaurant Natali offre une expérience gastronomique qui séduit. Vins locaux, cuisine riche et artistique, et saveurs qui ravissent tous les palais. Un dîner sur la terrasse, face au coucher du soleil, transforme le lieu en un refuge paisible de plaisir. Petit-déjeuner : figues fraîches, viennoiseries chaudes, fromages dalmates et œufs préparés selon vos envies. Tout est local, de saison et servi avec une élégance discrète.

Le dîner, en revanche, fut magique. Commencé par un tartare – frais, délicat et subtil. Ensuite, le plat principal : turbot aux notes salées intenses et pommes de terre croustillantes. Accompagné d’un vin local – une expérience incontournable à Dubrovnik. Pour finir, un dessert aux fraises – une douceur crémeuse aux notes rafraîchissantes. Chaque plat est une œuvre d’art, et l’ambiance est incomparable.

Jardins : un Eden privé

Ce qui distingue vraiment le Palace Natali, c’est le sentiment d’espace. Les jardins aménagés avec des oliviers et des plantes locales ressemblent à un véritable sanctuaire. On y trouve une piscine extérieure chauffée, entourée de chaises longues et de vasques en pierre, une zone de fitness, un sauna et une salle de massage. La piscine est une expérience unique – un lieu d’où l’on peut admirer yachts et bateaux, les toits de la vieille ville et le soleil. La lumière du soleil traverse les vignes, tandis que les oiseaux voltigent dans l’air du matin – idéal pour nager ou se laisser flotter en toute détente. Des balançoires entre les arbres et un espace de jeux avec billard et fléchettes créent l’atmosphère d’un refuge luxueux où l’esprit d’enfance se retrouve.

Bien que retiré, le Palace Natali se trouve à seulement 15 minutes à pied de la vieille ville de Dubrovnik, ou à quelques minutes en voiture, que le concierge se fera un plaisir d’organiser. Assez proche pour ressentir l’animation de la ville, et assez loin pour profiter du calme. Histoire, art moderne et culture se mêlent dans cet espace. Mais beaucoup de clients choisissent simplement – de ne jamais quitter la villa. Une promenade nocturne sur le Stradun ? Tout simplement parfait.

Nous tenons à souligner tout particulièrement les membres de l’équipe qui ont rendu notre séjour encore plus enchanteur. Au restaurant, Katarina et Daniel ont impressionné par leur professionnalisme, leur sourire chaleureux et leurs conversations agréables – se souvenant même des noms des clients. Jovan, le portier, s’est assuré que nos bagages soient livrés en toute sécurité malgré la chaleur de midi.